Skrudintas riešutinis skvošas su medumi ir prieskoniais per 30 minučių

Atėjus rudeniui, kas gali būti geriau už guodžiantį receptą pasimėgauti sezono skoniais? Atraskite šį su medumi ir prieskoniais skrudintų moliūgų receptą, įkvėptą butternut hasselback technikos. Paprasta pagaminti ir paruošti per 30 minučių, jis papuoš jūsų stalą ir pradžiugins visos šeimos skonio receptorius.

Ingredientai:

• 1 sviestinis moliūgas (sviesto) terpė
• 2 šaukštai medaus
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
• Druska ir pipirai
• 100 g feta arba rikota subyrėjo
• Kelios šakelės šviežių čiobrelių (nebūtina)

Paruošimas (30 minučių):

1. Įkaitinkite orkaitę 200°C temperatūroje (termostatas 6-7).
2. Paruoškite moliūgą:
   • Nuplaukite ir išdžiovinkite sviestinis moliūgas. Perpjaukite išilgai pusiau ir šaukštu išimkite sėklas.
   • Kiekvieną pusę nupjauta puse žemyn padėkite ant pjaustymo lentos.
   • Padarykite pjūvius kas 5 mm nenupjaunant iki galo, kad sukurtumėte efektą hasselback. Patarimas: įdėkite lazdeles ant kiekvienos moliūgo pusės, kad visiškai nenupjautumėte.
3. Paruoškite marinatą:
   • Dubenyje sumaišykite medų, alyvuogių aliejų, cinamoną, papriką, druską ir pipirus.
   • Naudodami šepetį, gausiai nušveiskite moliūgą ir įsitikinkite, kad marinatas prasiskverbs į pjūvius.
4. Kepti:
   • Skvošo puseles dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
   • Jei norite, pabarstykite šviežiais čiobreliais.
   • Kepkite 25–30 minučių, kol moliūgas suminkštės ir šiek tiek karamelizuosis.
5. Apdaila:
   • Išimkite iš orkaitės, pabarstykite karštu moliūgu feta arba rikota sutrupinti, kad įgautų kreminį ir sūrų pojūtį.

Siūlomi priedai:

• Lęšių salotos : Norėdami gauti išsamų patiekalą, prie kepto moliūgo padėkite lęšių salotas, pagardintas šviesia vinigrete.
• Skrudinto moliūgo receptas : Taip pat galite tai pritaikyti receptas su moliūgas, iš moliūgas arba moliūgas reguliuojant kepimo laiką.
• Keptos daržovės : Į lėkštę įdėkite kitų sezoninių daržovių, pavyzdžiui, morkų ar svogūnų, kad garnyras būtų dar gausesnis.

Vaizdo įrašas:

Patarimai:

• Sūrio variacijos : Jei neturite fetos ar rikotos, tiks ir šviežias ožkos sūris.
• Prieskoniai : Nedvejodami pritaikykite prieskonius, įpildami kmynų, imbiero ar čili pipirų, kad sušiltumėte.
• Skvošo receptas : Šis receptas yra universalus ir gali būti pritaikytas prie skirtingų moliūgų veislių, kaskart suteikiant naujų skonių.

Kodėl šis receptas idealiai tinka rudeniui?

Ten sviestinis moliūgas yra viena iš pagrindinių rudens daržovių. Jo minkštas ir šiek tiek saldus minkštimas puikiai dera su medumi ir prieskoniais. Technika iš butternut hasselback leidžia gaminti tolygiai ir pateikti elegantišką pristatymą, idealiai tinkantį svečiams padaryti įspūdį nepraleidžiant valandų virtuvėje.