Šis kišys be tešlos su sezoninėmis daržovėmis yra paprastas lengvo patiekalo receptas

Ieškote paprasto ir skanaus lengvų pietų ar vakarienės recepto? Šis kišys be tešlos su sezoninėmis daržovėmis yra idealus! Be glitimo ir pilnas skonio, jame dera be tešlos pagaminto kišo lengvumas ir skrudintų daržovių skanumas. Lengvai paruošiamas, jis greitai taps svarbia jūsų patiekalų dalimi.

Ingredientai:

• 3 kiaušiniai
• 200 ml grietinės šviesos
• 100 ml pieno (augalinio arba nugriebto lengvesniam variantui)
• 100 g feta subyrėjo
• 1 cukinijos vidutinio dydžio kubeliais
• 1 paprika raudona arba geltona kubeliais
• 100 gšparagai žalumynai supjaustyti skiltelėmis
• 1 susmulkinto svogūno
• Druska ir pipirai
• Provanso žolelės arba šviežias bazilikas
• Šiek tiek alyvuogių aliejaus daržovių kepimui

Paruošimas (15 minučių paruošimo, 30 minučių virimo):

1. Įkaitinkite orkaitę 180°C temperatūroje (6 termostatas).
2. Apkepkite daržoves:
   • Keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus pakepinkite susmulkintą svogūną iki skaidrumo.
   • Pridėkite cukinijos, THE paprika ir šparagai. Troškinkite apie 5 minutes, kol daržovės lengvai apskrus. Pagardinkite druska, pipirais ir Provanso žolelėmis.
3. Paruoškite quiche mišinį:
   • Dideliame dubenyje išplakite kiaušiniai su grietinės ir pieno. Druska ir pipirai pagal skonį.
4. Surinkite kišą:
   • Sudėkite troškintas daržoves ir feta sutrupinti į kiaušinių mišinį. Švelniai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
5. Supilkite į formą:
   • Pyrago formą ar kepimo formas ištepkite riebalais mini kišenėlės jei pageidaujate atskirų porcijų.
   • Supilkite mišinį į formą.
6. Kepti:
   • Kepkite apie 30 minučių arba tol, kol quiche taps auksinės rudos spalvos, o centras sustings.

Patarimai ir variantai:

• Versija su tešla: Jei netoleruojate glitimo, galite naudoti a trapios tešlos tradicinei versijai pikantiškas pyragas.
• Pridėti baltymų: Norėdami gauti daugiau baltymų, pridėkite kubeliais pjaustyto lieso kumpio arba virtos vištienos.
• Varijuokite daržoves: THE žalios daržovės kaip špinatai, brokoliai ar žirniai taip pat gali būti dedami arba pakeisti, atsižvelgiant į sezoną ir jūsų pageidavimus.
• Quiche Lorraine įkvėpimas: Pakeiskite daržoves rūkyta šonine (jei vegetariškos versijos nereikia), kad primintų quiche lorraine klasika.
• Variantas be laktozės: Naudokite šviežią grietinėlę ir pieną be laktozės, o fetą pakeiskite augaliniu sūriu, kad gautumėte kišą, tinkantį tiems, kurie netoleruoja laktozės.

Degustacijos patarimai:

• Patiekite karštą arba šaltą: Šį kišą galima mėgautis tiek karštu, tiek šaltu, todėl jis puikiai tinka iškyloms ar pietums išsinešti.
• Akompanimentai: Patiekite su traškiomis žaliomis salotomis arba lengva sriuba, kad pavalgytumėte.

Kodėl šis receptas idealiai tinka lengvam maistui?

Pašalinus trapios tešlos, šis quiche tampa lengvesniu pasirinkimu ir be glitimo, išlaikant visą tradicinio kišo skonį. THE keptos daržovės suteikia daug maistinių medžiagų ir skaidulų, todėl tai subalansuotas patiekalas. Ten feta suteikia šiek tiek sūrumo ir kremiškumo neapsunkindamas recepto.