Šis be minkymo naminės duonos receptas yra lengviausias pasaulyje

Ar visada svajojote pasigaminti duonos, neleisdami valandų valandas virtuvėje? Atraskite šį stebuklingą neminkomos duonos receptą, kuriam nereikia roboto ar sudėtingos technikos. Keliais paprastais veiksmais pagaminkite iš išorės traškią, o viduje minkštą duoną, vertą kaimiško batono ar kaimiškos duonos.

Ingredientai:

• 500 g miltų (baltų vienam balta duona, arba užbaigti a pilno grūdo duona)
• 1 paketėlis sausos mielės kepinio sūrio (arba 20 g šviežios mielės)
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 350 ml drungno vandens
• Nebūtina: sėklų viršui (sezamo, aguonos)
• Šiek tiek miltų formavimui

Paruošimas (10 minučių darbo be minkymo):

1. Dideliame dubenyje, sumaišykite miltus ir druską. Pridėkite sausos mielės (jei naudojate šviežios mielės, pirmiausia praskieskite šiek tiek drungno vandens).
2. Supilkite drungną vandenį pamažu maišant mediniu šaukštu. Tešla turi būti lipni ir vienalytė.
3. Uždenkite dubenį švaria šluoste ir leiskite tešlai kilti bent 2 valandas kambario temperatūroje. Kad rezultatas būtų geresnis, galite palikti pakilti per naktį.
4. Įkaitinkite orkaitę 240°C temperatūroje. Jei turite ketaus troškintuvą (skirta greitpuodis duona), padėkite jį uždengę dangčiu į orkaitę, kad įkaistų.
5. Darbo paviršių gausiai pabarstykite miltais ir supilkite į ją tešlą. Neminkydami greitai suformuokite rutulį ar formą. stebuklinga lazdelė. Taip pat galite formuoti bandeles sumuštiniams.
6. Padėkite tešlą į karštą troškintuvą (saugokitės, kad nepridegtų), jei norite, pabarstykite miltais arba sėklomis ir uždenkite.
7. Kepti 30 minučių uždengę dangtį, tada nuimkite dangtį ir toliau kepkite 10–15 minučių, kad susidarytų auksinė pluta.

Vaizdo įrašas:

Patarimai:

• Be roboto : Šiam receptui nereikia specialios įrangos, užtenka dubenėlio ir šaukšto.
• Jei norite stipresnio skonio, galite pridėti šaukštą raugo natūralu paruošimui.
• Varijuodami miltus gausite skirtingą duoną: pabandykite su ruginiais ar speltos miltais.
• Dėl a trupintos duonos minkštesnė, į tešlą įpilkite šiek tiek pieno ir sviesto.
• Pridėkite aromatinių žolelių, pavyzdžiui, čiobrelių ar rozmarinų, kad pagardintumėte duoną.

Kodėl šis receptas stebuklingas?

Tai lengva duona vadinama „stebuklinga duona“, nes priešingai nei pagal tradicinius receptus, jos nereikia minkyti. Ilga fermentacija leidžia glitimui natūraliai vystytis, suteikiant orų trupinius ir traškią plutą. Tai idealus būdas tiems, kurie nori šviežios duonos nepraleidžiant per daug laiko.