Šis baklažanų kotletas, lengva vakarienės idėja

Ieškote skanios ir lengvai paruošiamos vakarienės idėjos? Daugiau neieškokite! Šis baklažanų kotletas yra idealus receptas nustebinti savo artimuosius originaliu ir lengvu patiekalu. Sujungiant maltos mėsos švelnumą ir daržovių saldumą, šį patiekalą įkvėpė įdaryti baklažanai ir gratinas, suteikiantis unikalią kulinarinę patirtį.

Ingredientai:

500 g malta mėsa (malta jautiena arba pjaustytas kepsnys)
2 baklažanų vidurkiai
1 susmulkinto svogūno
2 skiltelės česnako, susmulkintos
200 ml pomidorų padažas
2 valgomieji šaukštai grietinės
50 g tarkuoto parmezano
1 kiaušinis
50 g džiūvėsėlių
1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių
Druska ir pipirai
Alyvuogių aliejus
Šviežios petražolės papuošimui (nebūtina)

Paruošimas (15 minučių paruošimo, 45 minučių virimo):

Įkaitinkite orkaitę 180°C temperatūroje (6 termostatas).
Paruoškite baklažanus:
- Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus.
- Susmulkintą svogūną ir susmulkintą česnaką pakepinkite 2 minutes.
- Sudėkite kubeliais pjaustytus baklažanus ir virkite apie 10 minučių, kol suminkštės. Leiskite šiek tiek atvėsti.
Paruoškite įdarą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, džiūvėsėlius, parmezaną, petražoles, papriką, druską ir pipirus.
- Į mišinį sudėkite virtus baklažanus ir gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytę įdarą.
Formuokite mėsos pyragą:
- Torto formą ištepkite aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite mišinį į formą, gerai supakuokite, kad nesusidarytų oro burbuliukų.
Maisto gaminimas:
- Kepkite maždaug 45 minutes. Mėsos pyragas iškepamas, kai paviršius apskrus ir išbėga sultys.
- Palikite 10 minučių pailsėti, prieš išardydami ir supjaustydami griežinėliais.

Pagalbiniai patarimai:

Ant grotelių keptos daržovės : Patiekite su orkaitėje keptomis sezoninėmis daržovėmis, kad pavalgytumėte visavertį ir subalansuotą maistą.
Žaliosios salotos : Šviežumo suteiks paprastos žalios salotos, pagardintos lengvu vinigretu.
Tuno ir pupelių makaronai : Jei norite sotesnio patiekalo, patiekite mėsos pyragą su tuno ir pupelių makaronais.

Kodėl šis receptas jums patiks?

Šis baklažanų kotleto receptas yra lengva alternatyva tradiciniam kotletui. Baklažanai suteikia minkštos tekstūros ir sumažina mėsos kiekį, todėl tai yra sveikesnis pasirinkimas. Be to, jį lengva pritaikyti pagal savo skonį: galite pridėti Provanso žolelių, kmynų ar net sūrio gabalėlių, kad pakeistumėte skonį.

Gurmaniškas patarimas:

Naminis pomidorų padažas : Nedvejodami paruoškite naminį pomidorų padažą, kad papuoštumėte mėsos gabalėlius. Tai suteiks jūsų patiekalui Viduržemio jūros atspalvio.
Vegetariška versija : Maltą mėsą pakeiskite virtų lęšių ir quinoa mišiniu, kad gautumėte vienodai skanų vegetarišką variantą.

Išbandykite šį receptą šį vakarą!

Neleiskite rutinai įsitvirtinti jūsų virtuvėje. Šis originalus ir lengvas receptas puikiai tiks nustebinti savo artimuosius ir supažindinti juos su naujais skoniais. Lengvai ir greitai paruošiamas, jis neabejotinai taps klasika jūsų savaitės meniu.