Šis aštrus moliūgų pyragas yra pagrindinis Helovino šventimo receptas

Helovinas jau visai šalia, o kas gali būti geresnis būdas švęsti nei skanus, aštrus moliūgų pyragas? Įkvėptas garsaus moliūgų pyragas Amerikietiškas, šis receptas atgaivina klasiką su gurmanišku prisilietimu šokoladas ir kokosas. Lengvai pagaminamas, jis džiugins tiek mažus, tiek senus savo saldžiais ir aštriais skoniais. Sužinokite, kaip pasigaminti šį saldų pyragą, kuris neabejotinai taps būtiniausiu jūsų Helovino vakarais.

Ingredientai:

8 riekelių pyragui

Tešlai:

• 250 g miltų
• 125 g šalto sviesto supjaustyto kubeliais
• 50 g cukraus pudros
• 1 žiupsnelis druskos
• 1 kiaušinis

Garnyrui:

• 500 g moliūgų tyrės (galite naudoti mėlynas moliūgas, iš Vengriškas moliūgas arba sviestinis moliūgas)
• 150 g šokolado ištirpęs juodas
• 100 g rudojo cukraus
• 2 kiaušiniai
• 200 ml pieno kokoso
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto
• 1/2 arbatinio šaukštelio malto imbiero
• 1 žiupsnelis maltų gvazdikėlių

Paruošimas:

1. Tešlos paruošimas:

• Salotų dubenyje sumaišykite miltus, cukraus pudrą ir druską.
• Įpilkite šalto sviesto ir pirštų galiukais dirbkite, kol gausite smėlio tekstūrą.
• Įmuškite kiaušinį ir maišykite, kol susidarys lygus tešlos rutulys.
• Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite 30 minučių pailsėti šaldytuve.

2. Įdaro paruošimas:

• Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (6 laipsnio).
• Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgų tyrės su ruduoju cukrumi.
• Įmuškite kiaušinius, pieną kokoso, prieskoniai (cinamonas, muskato riešutas, imbieras, gvazdikėliai) ir šokolado išlydytas. Gerai išmaišykite, kad gautumėte vientisą mišinį.

3. Pyrago surinkimas:

• Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto darbastalio ir išklokite sviestu išteptą torto formą.
• Dugną subadykite šakute, kad kepimo metu neišbrinktų.
• Ant tešlos supilkite prieskoniais pagardintą moliūgų įdarą.

4. Maisto gaminimas:

• Tortą kepkite apie 45 minutes, kol įdaras sustings ir pyragas taps auksinės spalvos.
• Prieš patiekdami leiskite atvėsti, kad visiškai išsiskirtų skoniai.

Vaizdo įrašas:

Variacijos ir patarimai:

• Skvošo alternatyva: Jei negalite rasti mėlynas moliūgas arba Vengriškas moliūgas, ten sviestinis moliūgas arba moliūgai yra puikūs pakaitalai.
• Pikantiška versija: Dėl a pikantiškas pyragas, atsisakykite cukraus ir saldžių prieskonių, įberkite sūrio, pavyzdžiui, fetos ar ožkos sūrio, ir įmaišykite šviežių žolelių. Pasisemkite įkvėpimo iš receptų iš Chefnini arba Louise Grenadine už kūrybines idėjas.
• Tyrės tekstūra: Įsitikinkite, kad tyrės moliūgas gerai nusausinamas, kad pyragas nebūtų per skystas.
• Dekoravimas: Pabarstykite traškučių pyragas šokolado arba tarkuotu kokosu – dar skanesniam pateikimui.

Kodėl šis receptas yra būtinas Helovinui?

Šis aštrus moliūgų pyragas sujungia Helovino tradicijas su posūkiu. Šildantys prieskoniai puikiai dera su moliūgo saldumu ir kremiškumu šokolado. Pienas kokoso atneša egzotišką skonį, kuris maloniai nustebins jūsų svečius. Tai yra saldaus pyrago receptas idealiai tinka padaryti įspūdį per teminius vakarus.