Ši moliūgų, sviesto ir kokosų pieno sriuba yra guodžiantis receptas rudeniui

Atėjus vėsioms dienoms, nėra nieko panašaus į kreminę sriubą, kuri jus sušildytų. Šiame recepte dera moliūgas, moliūgas ir morkos, patobulinti imbieru ir kariu. Lengvai ir greitai paruošiama, ypač su Thermomix, ši kokosų pieno sriuba jums pasiūlys egzotiško skonio kelionę mėgaujantis sezoninėmis daržovėmis.

Ingredientai:

• 1 moliūgas VIDUTINIS
• 1 sviestinis moliūgas Arba sviestinis moliūgas
• 2 morkos
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 1 vnt imbiero šviežias (apie 2 cm)
• 400 ml kokoso pienas
• 1 valgomasis šaukštas pastos karis (raudona arba geltona, priklausomai nuo jūsų pageidavimų)
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai
• Šviežia kalendra papuošimui (nebūtina)

Paruošimas (apie 15 minučių):

Su Thermomix:

1. Paruoškite daržoves : nulupkite ir supjaustykite kubeliais moliūgą, moliūgą ir morkas.
2. Thermomix dubenyje, sudėkite per pusę perpjautą svogūną, česnaką ir imbiero. Maišykite 5 sekundes 5 greičiu.
3. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir kepkite 3 minutes 100°C temperatūroje, 1 greičiu.
4. Sudėkite daržoves supjaustykite, kario pastą, tada užpilkite 500 ml vandens. Kepkite 20 minučių 100°C temperatūroje, 1 greičiu.
5. Įpilkite kokosų pieno, druskos ir pipirų. Maišykite 1 minutę, palaipsniui didindami greitį iki 10, kad gautumėte vientisą tekstūrą.

Be Thermomix:

1. Supjaustykite svogūną, susmulkinkite česnaką ir sutarkuokite imbierą.
2. Dideliame puode, įkaitinkite alyvuogių aliejų. 2 minutes pakepinkite svogūną, česnaką ir imbierą.
3. Sudėkite daržoves (moliūgas, sviestas, morkos) ir kario pasta. Gerai išmaišykite.
4. Supilkite 500 ml vandens ir užvirkite. Virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
5. Įpilkite kokosų pieno, druskos ir pipirų. Viską sutrinkite rankiniu trintuvu, kol gausite vientisą sriubą.

Vaizdo įrašas:

Patarimai:

• Moliūgų-morkų variacija : jei neturite moliūgo ar sviestmedžio, puikiai tiks ir moliūgas.
• Kokosų karis : koreguokite kario pastos kiekį pagal savo prieskonių toleranciją.
• Apkarpyti : Pabarstykite šviežiomis kalendros arba moliūgų sėklomis, kad suteiktumėte spalvos ir tekstūros.

Kodėl ši sriuba idealiai tinka rudeniui?

Tai moliūgų receptas yra tikras rudens skonių koncentratas. Moliūguose, pavyzdžiui, moliūguose ir sviestmedžiu, gausu vitaminų ir jie suteikia natūralaus saldumo. THE imbiero ir karis patobulinti viską su egzotikos prisilietimu, o kokoso pienas prideda neprilygstamo kremiškumo.