Keptuvėje kepta anties krūtinėlė: gurmaniško patiekalo namuose paslaptis

Atraskite geriausią techniką, kaip gaminti švelnią ir traškią anties krūtinėlę, verta puikių šefų, tiesiog namuose!

Anties krūtinėlė, gurmaniškų stalų žvaigždė

Ingridientai :

• Anties krūtinėlė : 1, labai švieži
• Druska pipirai : pagal skonį
• Aromatinės žolelės (nebūtina): čiobreliai, rozmarinai
• Anties taukai : 1 valgomasis šaukštas

Paruošimas :

1. Preparatai : Išimkite anties krūtinėlę iš šaldytuvo maždaug 20 minučių prieš gaminant, kad ji sušiltų iki kambario temperatūros.
2. Pjūviai : aštriu peiliu ant riebios antienos krūtinėlės odos padarykite tinklinius pjūvius neliesdami minkštimo.
3. Prieskoniai : Gausiai įtrinkite abi anties krūtinėlės puses druska ir pipirais. Kad skonis būtų kvapnesnis, į įpjovas įterpkite aromatinių žolelių.
4. Švelnus virimas : Į šaltą keptuvę dėkite antienos krūtinėlę odele žemyn. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir leiskite riebalams lėtai tirpti, maždaug 10 minučių. Reguliariai pašalinkite išlydytus riebalus, kad oda būtų traškesnė.
5. Priepuolis : Padidinkite ugnį ir apverskite anties krūtinėlę, kad ji 1–2 minutes apkeptų minkštimo pusėje. Norėdami gauti vidutinį iškepimą, tęskite dar 2 minutes.
6. Poilsis : Prieš pjaustydami antienos krūtinėlę leiskite pailsėti 5 minutes po aliuminio folija. Tai leis sultims persiskirstyti.

Patiekite su skrudintomis daržovėmis arba namine koše, kad užbaigtumėte šį malonumą. Jūsų svečiai paprašys jūsų paslapties, garantuota!

Kiekvienas šios „Kepamos anties krūtinėlės“ kąsnelis nuves jus į išskirtinę kulinarinę kelionę. Dar niekada nebuvo taip paprasta pasigaminti gurmanišką patiekalą namuose. Mėgaukis savo maistu !