5 geriausios idėjos nepamirštamam kepsniui be mėsos šią vasarą!

Ar manėte, kad šašlykai tinka tik mėsos mėgėjams? Pagalvok dar kartą ! Štai mūsų 5 geriausios kepsnių be mėsos idėjos, kurios patenkins visus šios vasaros gurmanus.

1. Daržovių ir tofu iešmeliai

Ant grotelių keptas tofu gali paversti jį traškiu išorėje, minkštu viduje. Prieš kepdami ant iešmelių su daržovėmis, tokiomis kaip paprikos, svogūnai ir grybai, pamėginkite marinuoti sojos padaže, imbiero, česnako ir sezamo aliejuje.

Ingridientai :

• 200 g kieto tofu
• 1 raudona paprika
• 1 geltona paprika
• 1 raudonasis svogūnas
• 200 g grybų
• 3 šaukštai sojos padažo
• 1 valgomasis šaukštas sezamo aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos

Paruošimas :

1. Tofu ir daržoves supjaustykite vienodo dydžio kubeliais.
2. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, sezamo aliejų, imbierą ir česnaką, kad susidarytumėte marinatą.
3. Į marinatą supilkite tofu ir daržoves ir palikite marinuotis bent valandą.
4. Tofu ir daržoves suverkite ant iešmelių ir kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus.

2. Vegetariški mėsainiai

Yra daugybė daržovių mėsainių receptų, kuriuos galima puikiai kepti ant grotelių. Išbandykite paplotėlius, pagamintus iš juodųjų pupelių, quinoa ar lęšių, ir apibarstykite salotomis, pomidorais, svogūnais ir mėgstamu padažu.

Ingridientai :

• 1 skardinė juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
• 1/2 raudonojo svogūno
• 1 skiltelė česnako
• 1 kiaušinis
• 1 valgomasis šaukštas džiūvėsėlių
• Druskos ir pipirų
• Jūsų pasirinktų priedų (salotų, pomidorų, svogūnų ir kt.)

Paruošimas :

1. Blenderiu sumaišykite juodąsias pupeles, svogūną, česnaką, kiaušinį, džiūvėsėlius, druską ir pipirus. Maišykite, kol gausite vienalytę konsistenciją.
2. Iš mišinio suformuokite pasirinkto dydžio paplotėlius.
3. Kepkite pyragėlius ant šašlykinės, kol jie gražiai apskrus iš abiejų pusių.
4. Patiekite mėsainius su pasirinktais priedais.

3. Ant grotelių kepti kukurūzų burbuolės

Niekas neprilygsta grilyje keptų kukurūzų burbuolių paprastumui. Kad būtų dar geriau, prieš kepdami ant grotelių pabandykite aptepti lydyto sviesto, smulkinto česnako, citrinos sulčių ir petražolių mišiniu.

Ingridientai :

• 4 kukurūzų varpos
• 50 g sviesto
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• Citrinos sultys
• Susmulkintos petražolės

Paruošimas :

1. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su česnaku, citrinos sultimis ir petražolėmis.
2. Kukurūzų burbuoles aptepkite sviesto mišiniu.
3. Kepkite kukurūzus ant kepsninės, reguliariai vartydami, kol gražiai apskrus iš visų pusių.

4. Ant grotelių keptas Portobello

Portobello grybai puikiai tinka kepti ant grotelių dėl savo dydžio ir tekstūros. Prieš kepdami ant grotelių, pamarinuokite juos balzaminio vinigreto, česnako ir čiobrelių mišinyje, kad gautumėte skanų ir sotų patiekalą.

Ingridientai :

• 4 dideli Portobello grybai
• 1/4 puodelio balzaminio vinigreto
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių

Paruošimas :

1. Dubenyje sumaišykite balzaminį vinigretą, česnaką ir čiobrelius, kad susidarytų marinatas.
2. Portobello grybus aptepkite marinatu ir palikite marinuotis bent valandą.
3. Grybus kepkite ant šašlykinės, kol gražiai apskrus.

5. Barbekiu pica

O kas, jei pabandytum a pica ant grilio? Paruoškite mėgstamą picos tešlą, įdėkite padažo, sūrio ir mėgstamų priedų, tada kepkite tiesiai ant grotelių, kad gautumėte traškią, dūminę picą.

Ingridientai :

• 1 picos tešla
• 1/2 puodelio pomidorų padažo
• 2 puodeliai tarkuoto sūrio
• Jūsų pasirinktų priedų (alyvuogių, grybų, paprikų ir kt.)

Paruošimas :

1. Iškočiokite picos tešlą ir aptepkite pomidorų padažu.
2. Padažą pabarstykite sūriu ir pridėkite pasirinktų priedų.
3. Kepkite picą tiesiai ant kepsninės, kol tešla taps traški ir sūris išsilydys.

Tikiuosi, kad jums patiks šie be mėsos receptai kitam kepsniui!